galletas de vainilla

Hola de nuevo hoy os boy a enseñar como hacer unas galleta de vainilla super ricas aqui las llevais

Ingredientes

Porciones: 30 

• 210 gramos de harina
• 85 gramos de azúcar
• 140 gramos de mantequilla
• 2 huevos, separados
• Extracto de vainilla, al gusto
• Almendras o nueces picadas para adornar

• Modo de preparación

  Preparación: 20min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:35min 

  
  1. Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un par de charolas para hornear.
  2. Mezcla la harina, azúcar y mantequilla con una espátula.
  3. Agrega las yemas y vainilla y amasa rápidamente, tratando de usar las manos lo menos posible para que la masa no se caliente.
  4. Extiende una porción de masa con un rodillo sobre una superficie plana enharinada. Corta con cortadores de galletas de diferentes formas y coloca sobre las charolas. Repite el procedimiento hasta usar toda la masa.
  5. Bate las claras de huevo con un tenedor. Barniza las galletas con la clara y adórnalas con almendra o nuez picada.
  6. Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, entre 15 y 20 minutos.