Como hacer crepes dulces sin levadura

Para hacer unos buenos crepes sin levadura necesitaremos los siguientes productos:
INGREDIENTES

200g de harina
2 huevos
2 vasos de azúcar blanca
Una cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
y a quien le guste que le añade canela

ELABORACIÓN 
En el baso de la batidora le añadimos todos los ingredientes y poco a poco ir batiendo asta obtener una mezcla ni muy espesa ni muy liquida
Dejar reposar unos minutos mientras ponemos una salten a fuego alto para que se caliente bien y después cubrir con un poco de aceite de oliva y echar con un cazo la mezcla, cuando la masa este doradita por los bordes que haga burbujas damos la vuelta y esperar a dorar a tu gusto
A mi gusto le echo nocilla, leche condensada o nata  espero que os sirva a mi me encantan.